طريقة عمل المكرونة بالجبن الشيدر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المكرونة بالجبن الشيدر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيس مكرونة صغيرة الحجم
- 2 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 0.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 3 كوب لبن
- 0.25 كوب زبدة
- 2.5 ملعقة كبيرة دقيق متعد الأغراض
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 كوب بقسماط (مطحون)
- 1 رشّة بابريكا
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
في اناء به ماء مغلي على النار ضعي المكرونة للسلق.
-
3
صفي المكرونة من الماء جيدا ثم ضعيها جانبا.
-
4
في اناء كبير الحجم على نار متوسطة ضعي 2 كوب من الزبدة لتسيح.
-
5
ضعي الدقيق على الزبدة و قلبي جيدا حتى يختلط الدقيق و الزبدة معا.
-
6
ضعي اللبن تدريجيا الى الدقيق و قلبي باستمرار.
-
7
ضعي الجبن الشيدر و الجبن الباميزان اللى الدقيق و قلبي جيدا.
-
8
اخفضي درجة الحرارة و اتركي المزيج حتى تذوب الجبن و يصبح القوام ثقيل قليلا.
-
9
ضعي المكرونة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي فوقها مزيج الدقيق و اللبن و وزعيه ثم قلبي المكرونة برفق.
-
10
في اناء اخر على النار ضعي 2 ملعقة من الزبدة ثم اضيفي البقسماط المطحون و قلبي جيدا حتى يحمر قليلا.
-
11
ضعي مزيج البقسماط المطحون فوق المكرونة و وزعيها جيدا.
-
12
رشي البابريكا فوق المكرونة.
-
13
ضعي صينية المكرونة في الفرن و اتركيها لمدة 30 دقيقة.
-
14
ضعي المكرونة في اطباق التقديم و قدميها ساخنة.
