طريقة عمل المخلل المشكل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المخلل المشكل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نغسل الخضار جيدا.

  • 2

    نقطع الخضار بالطول او دوائر ماعدا الفلفل الحار ونحاول ان تكون قطع الخضار ونخلطها مع بعض.

  • 3

    نحضر الملح والماء والخل والبرطمانات والفلفل والثومة.

  • 4

    نعبيء العلب بالخضار ثم نضيف لها الفلفل الاسود والثوم نتركه كما هو دون تقطيع نضع في كل علبه حبه او حبتين من الثومه والي يحب يزيد الثومه يزيد.

  • 5

    ثم نضيف لكل علبه كوب ماء وملح وخل.

  • 6

    ولابد ان الماء يغمر الخضار جيداً.

  • 7

    ثم نغلق العلب جيدا.

  • 8

    وفي اليوم الثاني نتذوق ماء المخلل ونلاحظ الملح هل هو مناسب  وكذلك الخل.

  • 9

    ثم نترك المخلل لمدة اسبوعين كما هو في مكان بعيد عن اشعة الشمس ونتذوقه ان اصبح جاهز للاكل ام لا.