طريقة عمل المحار من المطبخ الآسيوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المحار من المطبخ الآسيوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 24 قوقة محار منظفة جيداً وتفتح ونتخلص من الفارغ (طازج)
- 0.25 كوب صوص صويا خفيف
- 0.25 كوب خل أرز (يستبدل بخل تفاح)
- 3 ثمرة بصل أخضر
- 1 قطعة ثمرة فلفل أحمر نزيل البذور وي شرائح رفيعة بالطول (حار)
- 2 ملعقة شاي زيت سمسم
- 2 ملعقة شاي جنزبيل طازج (مبشور)
- ملح خشن للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يقطع البصل الأخضر شرائط رفيعة ويوضع في طبق من الماء المثلج ويترك لمدة 10 دقائق الماء البارد سوف يساعد البصل ليلتف ثم يصفى ويترك ليجف على منشفة ورقية.
-
2
يقلب صوص الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والجنزبيل في طبق.
-
3
يفرد طبقة رقيقة من الملح في حالة الإستخدام على 4 أطباق تقديم صغيرة .
