المامونية الحلبية أكلة سميد تشتهر فيها مدينة حلب السورية فهي تعتبر من وجبات الفطور الحلبي تتكون من السميد والسمن والسكر والقرفة ويقدم بجانبها الجبن المشلل السوري او القشطة ، واذا اكلت لوحدها فهي لطيفة على المعدة ، وغالبا ما كانت تباع في شوارع دمشق وحلب في ايام العيد حيث يقبل عليها الاطفال .
المقادير
- كأس سميد . (ناعم)
- كأس تين سكر.
- 0.25 كأس ا ماء.
- 3 ملعقة كبيرة سمنة
- 6 فق مطحون,قرفة (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
نضع السكر والماء في قدر على النار ليغلي
-
2
نحمص السميد مع السمنة ليصبح ذهبي ونضيفه للماء ونحرك حتى يتسبك
-
3
نزينه بالقرفة والفستق ويقدم إما مع القشطة أو الجبنة
الآن بعد أن عرفت كيف تصنع مأمونية حلب بأربعة مكونات، جربها وأخبرنا كيف تسير الأمور! شارك صورك ونتائجك معنا على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام الهاشتاج #NowDlwaqty.
