لقمة الباشا بالكاكاو أو لقمة السلطان من الحلويات السهلة واللذيذة لا تحتاج لفرن وهي عبارة عن حليب وطحين وكاكاو وغيرها محشوة بالكريمة على شكل رولات تُقدم باردة .
المقادير
للحشوة:
- كوب حليب بارد
- ظرف كريمة شانتيه
خطوات التحضير
-
1
في طنجرة نضع الحليب والطحين والسكر والكاكاو ونخفقهم على البارد بعدها نغليهم على النار مع الاستمرار بالتحريك .
-
2
نضيف الزبدة والفانيليا ونستمر بالتحريك حتى يصبح القوام سميك ثم نرفعهم عن النار .
-
3
في القالب نرش طبقة جوز الهند ثم نصب فوقهم الخليط ونمدّه ليتساوى ثم نبرده لساعتين .
-
4
في هذه الاثناء نحضر الحشوة حيث نضع كوب حليب بارد مع كريمة شانتيه ونخفقهم لنحصل على كريمة .
-
5
نفرد الكريمة على وجه الخليط الذي حضرناه وتم تبريده ثم نقطعه ونلف كل قطعة على شكل رولات صغيرة .
-
6
بهذه الطريقة والخطوات نكون قد انتهينا من تحضير طبقنا وصحة وهنا .
