طريقة عمل الخبز الأسمر بالحبوب بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخبز الأسمر بالحبوب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب من دقيق القمح الاسمر
- 300 لتراً مل من الماء الدافئ
- ملعقة صغيرة ان من الملح
- ملعقة صغيرة ان من الخميرة الفورية
خطوات التحضير
-
1
يخلط الماء مع الدقيق، ويترك المزيج جانباً.
-
2
?تُذوب الخميرة في الماء و تُترك فيه لبضعة دقائق لكي تتخمر.
-
3
?يُضاف الماء والخميرة الى المزيج الاول ويعجن باليد حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة.
-
4
?يُرش القليل من دقيق القمح الاسمر على مسطح واعيدي العجن حتى تصبح العجينة مطاطة وغير ملتصقة.
-
5
?إجعلي العجينة على شكل كرة وانقليها الى صينية مرشوشة بدقيق القمح الاسمر، واتركيها ترتاح لمدّة 40 دقيقة مع الحرص على تغطيتها بقماشة.
-
6
?اختاري القلب الذي ستضعين فيه العجينة ورشي فيه دقيق القمح الاسمر، ثم ضعي العجينة فيه وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً.
