طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أحضري وعاء عميق وضعي فيهِ قطع الدجاج بعد غسلها وتنظيفها جيداً وقلِّبيها على نار بدرجة حرارةٍ مُرتفعة إلى أن تكتسب اللون الأبيض، ثم أضيفي لها رشَّة من البهارات المُشكَّلة والملح والفلفل الأسود والبصلة المُقطَّعة إلى أرباع وفصيّ الثوم وأغمريها بالماء الساخن وأتركيها تُطهى على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة.

  • 2

    صفِّي قطع الدجاج من ماء السلق وإحتفظي بالماء والأرز ثم ضعي قطع الدجاج في صينية للفرن وإدهنيهم بالقليل من البهارات المُشكَّلة والملح والفلفل الأسود والزعفران والزيت النباتي وحمِّريهم بالفرن.

  • 3

    في مقلاة عميقة ضعي البصل المفروم وقلِّبيهِ على نار هادئة مع القليل من زيت الذرة النباتي حتى يذبل ثم أضيفي له القليل من البهارات المُشكَّلة والملح والفلفل الأسود والزبيب والزعفران والقليل من مرقة الدجاج الذي تم تحضيرها مُسبقاً وأتركي المكونات حتى تنضج تماماً وبهذا تُصبح جاهزة.

  • 4

    في وعاء آخر ضعي الأرز البسمتي بعد تصفيتهِ جيداً من الماء وأضيفي له الزيت النباتي والبهارات الصحيحة "الهيل – القرنفل – اللومي – ورق الغار – القرفة" والفلفل الأخضر الحار والآجي ومكعبات الطماطم المفرومة فرم ناعم وقلِّبي المكونات جيداً، ثم ضعي ما يُقارب الـ ٦ أكواب من مرقة الدجاج وأتركي الأرز يُطهى على نار هادئة حتى ينضج ويُمكنكِ إضافة المزيد من مرقة الدجاج إذا لزم الأمر.

  • 5

    لتقديم الكبسة السعودية بالدجاج أحضري طبق تقديم كبير وضعي فيه الأرز أولاً ثم البصل والزبيب ثم رتِّبي قطع الدجاج المُحمَّرة عليها ويُمكنكِ تزيينها بالمكسرات المُحمَّصة وفرم البقدونس.

  • 6

    وقدميها .

شكرا للقراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة الكبسة السعودية هذه. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!