الهريس السعودي بالدجاج من الوصفات الشعبية ذات المكونات البسيطة والغنية بالفوائد الغذائية فهي عبارة عن حبوب القمح والدجاج المسلوقين مع بعض لحد الذوبان وتقدم .
المقادير
- كيلو صدر دجاج
- 2 حبة بصل ين (مقطع)
- كيلو قمح قبل يوم (منقوع)
- 2 عود قرفة
- ملح
- سمنة الكمية (حسب الذوق)
- ماء
خطوات التحضير
-
1
في طنجرة نضع الدجاج والقمح المصفى من ماء النقع ونضيف البصل والقرفة ونحرك .
-
2
نضيف الماء بحيث يغمر المكونات وزيادة ثم نغطي الطنجرة بالقصدير ومن ثم غطاء الطنجرة ونتركها تغلي لساعة ونصف .
-
3
بعدها نكشف الغطاء ونضيف السمنة والملح واذا احتجنا أن نضيف الماء نضيف ونحركهم .
-
4
ثم نغطي الطنجرة ونتركها ساعة اخرى ونراقبها اذا انهرست المكونات نرفعها عن النار اما اذا احتاجت طبخ زيادة نتركها .
-
5
وبعد أن تنضج نسكبها في طبق التقديم ونصب فوقها السمنة المذابة .
-
6
بهذه الطريقة نكون قد انتهينا من تحضير وصفتنا الرائعة وصحة وهنا .