طريقة عمل الهوت دوج فى المنزل بطريقة خاصة بدون فرن أو موقد، ويتم تحضيره بالمنزل عن طريق الحمام المائي ثم تدخينه وتحميصه بالمقلاة ليغدو ناعم بالدجاج المتبل مع الأعشاب والتوابل وغيرها من النكهات .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نجمع الدجاج والبصل والثوم والكزبرة، ونحرك جيداً، ثم نضيف التوابل،و نضعها في الخلاط و نخلط جيداً حتى تتوزع بشكل متساوي

  • 2

    نحضر من الخليط الدجاج على شكل إسطواني، ثم نلفه بورق الزبدة، ونحكم إغلاق بلجوانب وربطها بالخيط،ثم نلفها بورق الألمينيوم، ونحكم إغلاق الجوانب

  • 3

    نسخن الماء في وعاء مناسب حتى الغليان، ثم نغمس القطع بالماء حتى تنضج، ثم نقشر الورق عن القطع، ونحمصها بالمقلاة مع الزبدة على نار هادئة

  • 4

    عندما تغدو القطع ذهبية ومحمصة، نضع معها قطعة فحم صغيرة، ونرشها برذاذ من الزيت حتى يصدر عنها الدخان، ونغطي المقلاة لدقائق

  • 5

    نخرج القطع بعد ذلك، ونقدمها ساخنة مع السلطة المفضلة لدينا