طريقة عمل الجمبري المقرمش بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجمبري المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقشر الجمبري، دون إزالة الذيل.

  • 2

    يوضع الجمبري في بولة، ويتبل بالملح والكمون والثوم البودرة وعصير الليمون.

  • 3

    يدعك الجمبري بالتتبيلة، ويترك فيها لمدة ساعة.

  • 4

    يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البقسماط والبابريكا، ويخلط جيدا.

  • 5

    يضاف نصف كمية الدقيق إلى الجمبري، ويخلط به جيدا ليغطيه.

  • 6

    يترك ربع ساعة، ثم توضع باقي كمية الدقيق، ويخلط مرة اخرى.

  • 7

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 8

    يقلى الجمبري، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج.

  • 9

    يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

  • 10

    يوضع في الطبق، ويقدم مع المكرونة.