تعتبر الغريبة من حلويات الأساسية في عيد الفطر المبارك ، تعرف مع شملولة على طريقة تحضيرها في المنزل ب4 مكونات فقط ،وتعرف أيضا على سر الحصول على غريبة ناعمة وهشة كما في الخارج
المقادير
- 2 كوب كبير دقيق أبيض (240 جرام)
- 1 كوب كبير سمن أو زبد لين (240 جرام )
- 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
- 1 بياض بيضة كبيرة
- 1 كوب كبير سكر بودرة (160 جرام )
- 6 فق أو لوز أو أي نوع من أنواع المكسرات على (حسب الذوق)
مل وصفة مشابهة : طريقة عكحك العيد بحشو الملبن
- 6 من الممكن إخدام السمن أو الزبد ولكن حتى تخرج الغريبة بشكل أفضل يفضل إخدام السمن
- 6 عدم إخدام بيكنج باودر أو البيض ولكن بياض بيضة واحدة فقط
- يجب خلط السكر البودرة و السمن أولًا قبل إضافة أي شئ اخر
- حتى لا يحدث تكتلات أثناء خلط العجين يجب أن يكون السكر والدقيق منخول جيدًا
- علبة حتى تصبح هشة نتركها في محكمة الغلق لمدة يومين
- تساعد الغريبة على تجديد نشاط الجسم وإعادة حيويته
- تساعد الغريبة على تهدئة الأعصاب من التوتر
- 160 قطعة تحتوي ال الواحدة من الغريبة على سعر حراري
خطوات التحضير
-
1
نحضر وعاء الخلاط ،ونضع فيها السمن و السكر البودرة ،ونثبت المضرب الشبكي على السرعة المتوسطة لمدة 5 دقائق إلى أن يختلط الخليط ويصبح لونه أصفر فاتح
-
2
نضيف بياض بيضة واحدة لوعاء الخلاط ونستمر بالضرب حتى يختفي بياض البيض
-
3
نغير المضرب الشبكي بمضرب العجين ثم نضيف الدقيق أبيض و الملح ونستمر في الضرب على السرعة المتوسطة لمدة دقيقتين حتى نحصل على عجينة لينة وطرية
-
4
نخرج العجينة من وعاء الخلاط ونتركها لمدة ساعة لترتاح
-
5
نبدأ في تشكيل العجين على شكل كرات ونضع في منتصف كل كرة أي نوع من أنواع المكسرات على حسب الرغبة ،ثم نرص كرات العجين على صينية مع ترك مسافة بين كل كرة وآخرى
-
6
ندخل الصينية الفرن لمدة 10 دقائق ، مع ملاحظة عدم تغير لون الغريبة وأن تبقى بيضاء
-
7
بعد إخراج الغريبة من الفرن نتركها حتى تبرد تمامًا
-
8
الآن الغريبة جاهزة للتقديم بجانب الشاي ، ومن الأفضل تركها من يومين إلى ثلاثة حتى تصبح هشة
أتمنى أن تكون قد وجدت هذا المنشور مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!