طريقة عمل الفلفل المحشي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفلفل المحشي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب ماء
- 0.5 كوب أرز
- 2 ثمرة فلفل اخضر نفين ، بدون بذر (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ثمرة بصل اخضر رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة صغيرة توابل ايطالية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل اسود (مطحون)
- 1 ثمرة طماطم (مقطع شرائح)
- 0.5 كوب جبنة فيتا مفتتة
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
في اناء متوسط ضعي ماء ليغلي اضيفي الأرز الى الماء.
-
3
اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الإناء و اتركي الأرز لمدة 20 دقيقة كي ينضج.
-
4
ضعي الفلفل في الفرن بحيث يكون ظهرة لأعلى ، و اتركية 20 دقيقة يتحمص و يصبح الغلاف الخارجي للفلفل بني اللون.
-
5
في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ضعي الزيت يسحن ثم اضيفي البصل في الزيت و قلبي.
-
6
اضيفي التوابل الإيطالية و الملح و الفلفل و الريحان الى البصل و قلبي جتى يذبل البصل.
-
7
ضعي الطماطم على البصل و قلبي لمدة 5 دقائق.
-
8
اضيفي خليط الطماطم و البصل على الأرز و قلبي.
-
9
اضيفي الجبن الفيتا الى الطماطم و البصل و قلبي.
-
10
ضعي خليط الأرز في الفلفل المقطع نصفين ثم ضعية في الفرن لمدة 5 دقائق.
-
11
قدمية ساخنا.