الفاصوليا بقدر الضغط ، طبق شوربة اللحم والفاصوليا الحمراء بقدر الضغط سريع وسهل للغاية، وهو مثالي لجميع من يفضل المأكولات الحارة الشهية فهو يحوي على الفلفل الأخضر الحار وبهار الفلفل الأحمر الحار ومخلل الفلفل الحار وغير ذلك من المكونات اللذيذة .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 رطل لحم بقري (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بصلة (مقطع مكعبات)
- 1 فليفلة خضراء (مقطع مكعبات)
- 1 فلفل أخضر حار (مقطع مكعبات)
- 4 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر (حار)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 1 قطعة علبة طماطم م (380 غرام)
- 2 علبة فاصوليا حمراء مجففة (400 غرام)
- 0.33 كوب كزبرة (مفروم)
- عصير ليمون (حسب الذوق)
للتزيين:
- كريمة حامضة
- أفوكادو (مقطع مكعبات)
- مخلل فلفل (حار)
خطوات التحضير
-
1
نحمي الزيت في قدر ضغط ثم نضيف اللحم المفروم ونحرك لمدة 7 دقائق حتى ينضج اللحم ثم نصفيه ونضعه في طبق ونتبله بملعقة صغيرة ملح .
-
2
نضع في القدر كلاً من البصل والفليفلة والفلفل الأخضر الحار والثوم و ½ ملعقة صغيرة ملح ونحرك لمدة 5 دقائق حتى تصبح المكونات طرية .
-
3
نضيف بهار الفلفل الأحمر الحار وصلصة الطماطم والكمون ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف اللحم والأوريغانو والطماطم والفاصوليا ونصف ملعقة صغيرة ملح ثم نحكم إغلاق القدر ونضبطه على ضغط عالٍ لمدة 8 دقائق ونترك الضغط يزول بالتدريج بشكل تلقائي ثم نزيل الغطاء ونضيف الكزبرة وعصرة ليمون .
-
4
نضع الشوربة في طبق التقديم ونزينها بالكريمة الحامضة والأفوكادو والمخلل .
رائع، كانت هذه معلومات كثيرة عن الفاصوليا! أتمنى أن تكون قد وجدت كل ذلك مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الطهي بالضغط، فتأكد من مراجعة منشور المدونة الآخر الخاص بنا حول هذا الموضوع. شكرا للقراءة!