طريقة عمل البيض بالمشروم و الجبنة الرومي بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البيض بالمشروم و الجبنة الرومي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو سجق
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ثمرة بصل اخضر (مقطع)
- 0.25 كيلو مشروم (مقطع شرائح)
- 10 بيضات مخفوقة
- 1 كوب جبن قريش
- 1 كوب جبن رومي (مبشور)
- 2 قرن فلفل اخضر (حار)
- 6 كوب 1 دقيق متعدد الإخدامات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.33 كوب زبدة مذابة
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي السجق و قلبي حتى ينضج.
-
2
ضعي السجق في طبق جانبا لحين الإستخدام.
-
3
ضعي الزبدة في المقلاة ثم ضعي البصل الأخضر و المشروم و قلبي حتى يذبل المزيج.
-
4
في بولة كبيرة الحجم ضعي البيض و الجبن القريش و الجبن الرومي و الفلفل الأخضر الحار.
-
5
اضيفي السجق و البصل الأخضر و المشروم الى مزيج البيض و الجبن و قلبي جيدا ثم غطي البولة و اتركيها في الثلاجة طوال الليل.
-
6
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
7
ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
-
8
في بولة اخرى ضعي الدقيق و البيكنج بودر و الملح و الزبدة المذابة و قلبي المزيج جيدا.
-
9
ضعي مزيج الدقيق على مزيج البيض و قلبي ثم ضعيه في الصينية.
-
10
ضعي الصينية في الفرن لمدة من 30-40 دقيقة.
-
11
اتركي البيض يهدا قبل التقديم ب 10 دقائق.
-
12
قدمي البيض بالمشروم و الجبنة الرومي ساخنا.
