البطاطا المبطنة الليبية
المقادير
- 0.25 كيلو لحمة (مفروم)
- 2 بصلة (مفروم ناعم)
- 1 ثمرة طماطم
- 1 ثمرة فلفل أخضر (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- بهارات مشكلة
- 4 ملعقة كبيرة بقدونس وكزبرة خضراء (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- رأس الحانوت
- 3 ثمرة بطاطس حلقات رفيعة
- بقسماط (ناعم)
- دقيق
- 2 بيضة
- زيت (للقلي)
- خس فرنسي
- طماطم ودجز
خطوات التحضير
-
1
تخلط اللحمة المفرومة مع البصل والفلفل والطماطم والخضرة والثوم والتوابل والملح والفلفل
-
2
تحشى البطاطس بخليط اللحم ثم تغمس بالبيض ثم بالدقيق ثم بالبيض مرة أخرى ثم بالبقسماط
-
3
تقلى البطاطس في زيت غزير ثم تقدم مزينة بالخس الفرنسي والطماطم الودجز
