طريقة عمل البقلاوة الحلبي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البقلاوة الحلبي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 كوب فق حلبي (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودر
- ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
- باكيت عجينة بقلاوة جاهزة أو ( جلاش )
- 150 جم من سمن نباتي
مقادير الشربات :
- كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمون (طازج)
- فانيليا
خطوات التحضير
-
1
إحضري الحشوة حيث يخلط الفستق المفروم والسكر والحبهان.
-
2
?ادهني صينية ثم ضعي نصف ورق العجين مع دهن كل طبقة بواسطة الفرشاة والسمن.
-
3
ثم ترش الحشوة فوق الطبقة الأخيرة من النصف الأول ومن ثم تغطى بالنصف
-
4
الثاني من ورق العجين وبالطريقة نفسها حيث تدهن كل طبقة ، وبواسطة سكين
-
5
حادة تقطع على أشكال معينة "أي شكل البقلاوة" ، مثلثات.
-
6
?توضع في الفرن لمدة 10 دقائق ثم تقلل الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.
-
7
?نقوم بعمل الشربات بخلط السكر والماء والليمون والفانيليا ويسخن الخليط مع
-
8
التحريك حتى يغلي وتقلل الحرارة حتى يصبح سائلاً كثيفاً.
-
9
?بعد أن تنضج البقلاوة وتخرج من الفرن وتبرد قليلاً يرش فوقها الشربات
-
10
والقليل من الفستق المطحون ثم تقدم باردة أو دافئ.