طريقة عمل الأومليت الإسباني بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأومليت الإسباني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 حبة بيض مخفوقــه
- 1 جم بصله متوسطه الح الى مكعبات (مقطع)
- 15 ورقة سبانخ او اكثر الى ارباع (مقطع)
- 1 فص ثوم مدقوق
- 12 ملعقة كبيرة 1 أو 2 حليب سائل
- زيت ا و زبده
- ملح وفلفل اسود (حسب الرغبة)
- 0.5 حبة فلفل حلو اخضر الى مكعبات (مقطع)
- 0.5 حبة فلفل حلو احمر الى مكعبات (مقطع)
- 1 حبة بطاطس صغيره الى مكعبات (مقطع)
- مشروم (حسب الرغبة)
خطوات التحضير
-
1
?يتم تسخين قليل من الزيت في مقلاه كبيره ثم تضاف البطاطا للتحمير بدون قلي عميق .
-
2
?بعد تحمير البطاطس يتم إضافة قليل من الزبده ثم يضاف المشروم .
-
3
يضاف البصل والفلفل الحلو وفص الثوم بعد دقيقة ويقلب .
-
4
?واخيراً تضاف أوراق السبانخ .
-
5
يتم التحريك حتى تذبل أوراق السبانخ ولكن مع الحفاظ على اللون والقرمشة .
-
6
?يتم خفق البيض و يتبل بالملح والفلفل الاسود والحليب .
-
7
يتم إضافة مزيج الخضار السابق و يتم خفق المواد جيداً .
-
8
?في نفس المقلاه يضاف قليل من الزيت والقليل من الزبده وبعد التسخين يتم اضافة خليط الأومليت .
-
9
?بعد دقيقتين أو حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج يتم قلب الاومليت على الوجه الآخر لينضج تماماً يقدم .