الارز الصيني بالروبيان ، جميع محبي المأكولات البحرية وخاصة الجمبري سيجدون في هذه الوصفة تغيير عن وجبات الجمبري المقلية والمشوية حيث يتم طبخه هنا مع الأرز والأناناس وصلصة حارة شهية وخلال نصف ساعة فقط .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا ال (حار)
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 570 جم شرائح أناناس مع العصير
- 0.5 باقة بصل أخضر
- 4 بيضات
- 0.25 كوب برش جوز هند غير محلّى
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 0.5 رطل جمبري مقشر
- 4 كوب أرز مطبوخ
- حفنة كزبرة (طازج)
خطوات التحضير
-
1
نخلط صلصة الصويا والسريراتشا والسكر البني ونضعها جانباً ثم نصفي شرائح الأناناس من العصير ثم نقطع البصل الأخضر ثم نخفق البيض في وعاء جانباً .
-
2
نضع برش جوز الهند في مقلاة كبيرة ونحرك على نار متوسطة حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضعه جانباً .
-
3
نضع 1 ملعقة كبيرة زيت في المقلاة نفسها ثم نضيف الجمبري ونحرك حتى يكتسب لوناً ثم نضعه في وعاء جانباً .
-
4
نضع 1 ملعقة كبيرة زيت إضافية ثم نضيف البيض المخفوق ونحرك ثم نضعها وهي رطبة فوق الجمبري .
-
5
نضع شرائح الأناناس والأطراف البيضاء من البصل الأخضر في المقلاة ونحرك ثم نضيفها فوق وعاء الجمبري والبيض .
-
6
نضيف 1 ملعقة كبيرة زيت للمقلاة ثم نضع الأرز المطبوخ البارد ونحرك قليلاً حتى يصبح ساخناً وذهبياً .
-
7
نعيد الجمبري والبيض والأناناس والبصل الأخضر إلى المقلاة ثم نضيف الصلصة التي حضرناها ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات مع الصلصة .
-
8
نضع الأرز في طبق التقديم ثم برش جوز الهند المحمص ثم بقية البصل الأخضر ونزين بالكزبرة .
إليكم وصفة لذيذة وسهلة الاتباع للأرز الصيني بالروبيان. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا الطبق بقدر ما استمتعت به. بالعافية!