طريقة عمل كيش السلامى و الطماطم بكل سهولة ليكفي 9 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيش السلامى و الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 175 جم من شراثح السلامى
- 0.33 كوب جبن قريش
- 0.25 كوب لبن
- 0.25 كوب جبن البارميزان (مبشور)
- 0.25 كوب أوراق البصل الأخضر ال للتقديم (مقطع)
- 3 رغيف من الخبز اللبناني
- 5 بيض
- 0.5 9 طماطم صغيرة مقسمة ين
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن الى 200 درجة مئوية .
-
2
إدهنى بزيت خفيف صينيية المافن سعة 1/3 كوب والتى تكفى 9 قطع .
-
3
إطهى شراثح السلامى في مقلاة صغيرة على حرارة عالية من 3-4 دقائق حتى تحمر و تترك جانباً لتبرد .
-
4
قطعي الخبز إلى قطع بحجم 3x11 سنتيمتر بالتقريب بعدد 9 قطع .
-
5
توضع كل قطعة فى كوب منفصل بصينية المافن المدهونة .
-
6
يخفق البيض و الجبن و اللبن و البارميزان معاً .
-
7
ترص شراثح السلامى على قاعدة كل فطيرة .
-
8
يصب خليط البيض و الجبن فوقه ثم تزين كل فطيرة بنصفين من الطماطم .
-
9
إخبزي الكيش لمدة 15 دقيقة أو حتى يمسك الحشو .
-
10
يرش أوراق البصل الأخضر المقطع فوق الكيش عند التقديم .
