كيك تريليتشا هو من الكيكات المميزة التي تأتي من المطبخ التركي وهو سهل التحضير وشكله رائع في المناسبات وهو عبارة عن طبقة كيك وفوقه طبقة كريمة وعلى الوجه كراميل كيك ذو مذاق وشكل مميز .

المقادير

لتحضير الكيك:

لسقي الكيك:

لتحضير طبقة الكريمة:

لتحضير طبقة الكراميل:

خطوات التحضير

  • 1

    في محضرة الطعام نضع البيض والسكر والفانيليا ونخفقهم جيداً ونضيف بالتدريج الطحين المخلوط بملعقة بيكينغ باودر ورشة ملح .

  • 2

    بعد انتهاء الخفق نصب الخليط بصينية مدهونة زبدة وندخلها الفرن لنحصل على كيك ذهبي اللون .

  • 3

    في هذه الأثناء نحضر الكريمة في محضرة الطعام نضع كريمة الخفق ونخفقها ثم بالتدريج نضيف السكر والفانيليا لنحصل على كريمة غنية متماسكة .

  • 4

    في طنجرة صغيرة نضع السكر ليذوب ويتكرمل ثم نضيف ملعقتين الزبدة ليذوبوا وأخيراً نضيف كريمة الحلويات السائلة ونحركهم ليغلوا ونضعهم جانباً .

  • 5

    نخرج الكيك من الفرن وبعود خشبي نثقبه ونسقيه بالحليب والسكر ليشربه كله ثم نفرد طبقة الكريمة بشكل متساوي وفوقها نصب الكراميل الذي حضرناه ليغطي كل الكريمة .

  • 6

    نضع القليل من الكريمة في كيس التزيين ونرسم خطوط طولانية رفيعة بجانب بعضها على وجه الكراميل وبعود خشبي نحدد خطوط بالعرض ذهابا واياباً لنحصل على الشكل النهائي الرائع للكيك كما في الصورة .