الكيكة المالحة عبارة عن كيكة يمكن تقديمها على وجبة الفطور أو العشاء أو إلى جانب طبقك الرئيسي على الغداء وهي عبارة عن بيض وزيت وحليب وجبنة وزعتر وغيرها من المكونات البسيطة تخلط معاً حتى تتشكل لدينا عجينة الكيكة وتقدم مع الشاي .
المقادير
- 4 بيضات
- 3 كأس من الدقيق
- 1 كأس من الحليب السائل
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1.5 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 كأس زيت نباتي
- 0.5 كأس زيت زيتون
- 1.5 كأس جبنة بيضاء أو حلّوم أو تشيدر أو موزاريلا (حسب الذوق)
- 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
- 1 كوب زعتر أخضر (الذي يوضع على المناقيش)
خطوات التحضير
-
1
نضع البيض في وعاء ونخفقه ثم نضيف الزيت النباتي وزيت الزيتون والملح (مع الأخذ بالاعتبار إذا كانت الجبنة مالحة) والسكر ونخفق جيداً .
-
2
نضيف الحليب والزعتر ونحرك المكونات .
-
3
نضيف الجبنة ونحرك المكونات جيداً حتى تمتزج .
-
4
ننخل الدقيق مع البيكنغ باودر فوق المزيج ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات جيداً ويصبح المزيج سميكاً .
-
5
ندهن قالب الكيك بالسمنة ونرشه بالدقيق ثم نسكب عجينة الكيكة المالحة في القالب ونوزعها بالتساوي .
-
6
نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 لخمس دقائق ثم نضع فيه القالب ونتركه لحوالي 45-50 دقيقة حسب نوع الفرن ثم نشغل مشواة الفرن لدقيقتين أو ثلاث كي تكتسب الكيكة لوناً ذهبياً من الأعلى .
-
7
نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .
