طريقة عمل كيكة الزبادي بالموز السهلة بكل سهولة ليكفي 20 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة الزبادي بالموز السهلة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 150 جم سمن
- 3 كوب دقيق بالخميرة
- 1.5 كوب موز ناضج جداً (مهروس)
- 1 كوب سكر بني
- 1 كوب زبادي
- 1 ملعقة شاي روح فانيليا
- 0.25 ملعقة شاي بيكربونات صودا
- 3 بيضة
- شريحة جوز و الموز للتزيين (مفروم)
مقادير التزيين
- 250 جم جبن كريمي
- 0.5 كوب زبادي
- 0.25 كوب سكر
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويدهن بالزبد صينية فرن مربعة مقاس 19 سم وعُمقها 7 سم وتبطن القاعدة والجوانب بطبقتين من ورق الزبد .
-
2
بإستخدام خلاط كهربائي يخفق السمن مع السكر والفانيليا لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح خفيف وهش ثم يضاف البيض واحدة في المرة مع الخفق حتى تتجانس بعد كل إضافة ثم يضاف الدقيق و بيكربونات الصودا والزبادي والموز ويقلب حتى تمتزج جيداً ثم يصب الخليط في الصينية المُعدة و يملس السطح بظهر ملعقة .
-
3
تُخبز في الفرن لمدة 70 دقيقة حتى يدخل سيخ في وسط الكيكة و يخرج نظيف وتغطى الكيكة بورق فويل فضفاض إذا إحمرت زيادة قبل النضج ثم تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق ثم تقلب رف سلك لتبرد .
