طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بمربى الكرز بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة الشيكولاتة بمربى الكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وتدهن 2 صينية مقاس 22 سم بقليل من الزبد .

  • 2

    ينخل الدقيق والباكينج باودر والملح معا وتوضع جانباً .

  • 3

    يقلب الكاكاو و115 جم الشوكولاتة والماء المغلي في إناء على نار متوسطة حتى تذوب كل الشوكولاتة وتوضع جانباً .

  • 4

    تخفق الزبدة مع السكر حوالي 3-5 دقائق حتى تصبح هشة وكريمي .

  • 5

    يضاف البيض بيضة في كل إضافة ويخف الخليط بين كل إضافة حتى تتجانس المكونات ثم نخفق روح الفانيليا.

  • 6

    يضاف بالتناوب المكونات الجافة وخليط الشوكولاتة المذابة على دفعات مع الخفق المستمر بين كل إضافة.

  • 7

    يجب مراعاة ألا نكثر من الخفق ثم يصب الخليط في الصواني المجهزة وتُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

  • 8

    لعمل التزيين توضع الكريمة مع الشوكولاتة الإضافية في إناء على نار متوسطة ويقلب حتى تصبح ناعمة وبراقة.

  • 9

    توضع المربى في إناء على نار متوسطة وتقلب حتى تلين بما فيه الكفاية لسكبها على الكيكة.

  • 10

    عندما تنضج الكيكة وتبرد توضع واحدة على طبق التقديم وبسكين حاد نقطع الوجه ليصبح مستوى ونفرد عليه المربى.

  • 11

    نضع الكيكة الثانية على الأولى ويصب عليهم خليط تزيين الشوكولاتة  و تزين بفاكهة الكريز الطازجة اللذيذة وتفرد بسكين فرد على الجوانب والوجه.