كيك الليمون
المقادير
- كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشّة ملح
- 0.5 كوب زبدة مذابة
- 2 بيض
- بشر ليمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- 225 جم جبنة كريمي
- 1 كوب سكر بودرة
- 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- بيضة
- 0.5 ملعقة فانيليا
- بشر ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- سكر بودرة
- شريحة ليمون
- نعناع
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن على درجة حرارة 180
-
2
تجهز صينية لخبز الكيك مدهونة بالزبدة ورشة دقيق، أو بورق الزبدة، ويوضع جانبا
-
3
لإعداد الطبقة الثانيةفي العجان يضاف البيض والفانيليا ويمزج، ثم الزبدة، وبشر الليمون، وعصير الليمون، يخلطوا جيدا، ويوضعوا جانبا
-
4
لإعداد الطبقة الثانية
-
5
في العجان يمزج الجبن على سرعة متوسطة لحوالي 5 دقائق، أو حتى يصبح قوامها كريميا
-
6
يضاف السكر ويستمري في المزج حوالي دقيقتين
-
7
لإعداد الطبقة الأولىفي بولة كبيرة، يمزج الدقيق والسكر والباكينج باودر والملح معا
-
8
لإعداد الطبقة الأولى
-
9
في العجان تضاف الزبدة، والبيض، والفانيليا، وعصير الليمون، وبشر الليمون، ويمزج الخليط ولكن لا داعي للمبالغة في المزج
-
10
يوضع خليط الطبقة الأولى في صينية الخبز
-
11
يصب عليها بحرص حشوة الطبقة الثانية
-
12
يخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتي تكتسب أطرافها اللون الذهبي
-
13
ملحوظةالحشوة الكريمي تجعل منتصف الكيك قد يبدو غير مطهي قليلا، فيجب التحكم في مستوى الطهي المرغوب
-
14
ملحوظة
-
15
يترك ليبرد تماما
-
16
يزين بالسكر البودرة