طريقة عمل كيكة اللوز والتين بالسكر البني بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة اللوز والتين بالسكر البني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير المسكربون بالسكر البني

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع التين في طبق حراري ويضاف ماء مغلي يكفي لتغطيته ويوضع جانباً لمدة 15 دقيقة ليليين ويصفى ويقطع التين نصفين أفقياً.

  • 2

    وفي هذه الأثناء يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية وتدهن قاعدة وجوانب صينية فرن مستدرة مقاس 20 سم بالزبدة وتبطن القاعدة والجوانب بطبقتين من ورق الزبد.

  • 3

    ينخل السكر البودرة والدقيق والباكينج باودر في طبق كبير ثم يضاف اللوز وقشر اليوسفي ويقلب المزيج حتى يتجانس.

  • 4

    يخفق بياض البيض مع البيض في طبق حتى يمتزج جيداً ثم يضاف البيض والزبدة والفانيليا لخليط السكر ويقلب حتى يصبح الخليط أملس ويتجانس فقط.

  • 5

    يصب في الصينية المُعدة وبإستخدام الجزء الخلفي يملس السطح ويرص عليه  التين الجانب المقطوع لأعلى ويُخبز لمدة 50-55 دقيقة حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيف مع تغطيته بورق فويل إذا لزم الأمر لمنع الإفراط في الإحمرار .

  • 6

    يقلب مسكربون مع السكر البني في طبق متوسط ​​ حتى تمتزج جيداً.