طريقة عمل كيك البرتقال والليمون

كيك البرتقال والليمون نوع من انواع الكيك المميز بلونه الرائع و نكهته المميزة بفضل الحوامض وبالتالي الطعم الرائع ، وهي كيكة رقيقة لا تختلف كثيرا عن الكيك العادي الاسفنجي ، لكن اضافة البرتقال والليمون يمنح كيك البرتقال والليمون تلك النكهة المميزة .

المقادير

• 2 كوب طحين
• 1 كوب سكر أبيض
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 2 بيض
• 2 ملعقة صغيرة ڤانيلا
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 0.5 كوب عصير برتقال
• 0.5 كوب زيت
• 0.5 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة من قشور البرتقال
• 1 ملعقة كبيرة من قشور الليمون
• 1 رشّة ملح

خطوات التحضير

• 1

  امزجي جيداً السكر والطحين والخميرة، ومن ثم ضعيهم جانباً.

• 2

  حضري وعاء آخر واخفقي فيه البيض في خفاقة البيض الكهربائية لمدة 1 دقيقة.

• 3

  أضيفي للبيض " الڤانيلا والخل" واعيدي الخفق مرة ثانية (استخدام الخل والڤانيلا لكي تقتل رائحة البيض بالكيك).

• 4

  بعد ذلك اسكبي الحليب والزيت وعصير البرتقال فوق المزيج وأيضاً قشور البرتقال والليمون واخلطيهم تقريباً لمدة 2 دقيقة.

• 5

  الآن اضيفي مزيج الطحين للخلاط ورشة الملح، وامزجيهم بالخلاط مرةً أخرى لمدة 2 دقيقة.

• 6

  سخني الفرن.

• 7

  اسكبي المزيج بصينية للفرن (قياس الصينية كما تفضلين الكيك سميكة ام لا )

• 8

  ادخلي الصينية للفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة أوحتى تصبح المكونات جميعها وخصوصاً في المنتصف قد جفت ونضجت.

• 9

  قدميها واستمتعي بمذاقها.