كيكة بالتمر و اللوز ، جربي تحضير كيكة صحية وبمكونات خالية من الغلوتين تناسب من يعاني من حساسيته. حلوى التمر واللوز مع التوت، الكاكاو، السكر، بياض البيض، وتقدم بعد تقطيعها مع غلاز الليمون.
المقادير
- مكونات كيك اللوز والتمر
- 1 ملعقة كبيرة ـ من دقيق الأرز + كمية إضافية للرش
- 4 ـ بياض بيض
- 0.5 ـ ليمونة، معصورة
- 0.5 كأس ـ كوب من سكر التر
- 0.25 كوب ـ 1 من دقيق اللوز
- 1 ملعقة كبيرة ـ من بودرة الكاكاو
- 1 كوب ـ من التمر، مشرح
- 0.25 كوب ـ من التوت المجفف
- 2 . مكونات غلاز الليمون
- 1 كوب ـ من السكر البودرة الخالي من الغلوتين
- 2 ملعقة كبيرة ـ من عصير الليمون
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، ادهني صينية دائرية 20 سم بالقليل من الزيت ورشيه بالكمية الإضافية من دقيق الأرز. وافرشيها بورق الزبدة.
-
2
في وعاء كبير، استخدمي الميكسر الإلكتروني لضرب بياض البيض مع بضع قطرات من عصير الليمون حتى تتشكل قمم مفتولة، بالتدريج أضيفي السكر واضربيهم جيداً حتى تتشكل قمم معتدلة.
-
3
أضيفي دقيق اللوز، الكاكاو والمتبقي من عصير الليمون.
-
4
حركي التمر والتوت مع دقيق الأرز وبلطف حركيهم مع الخليط.
-
5
اسكبي المزيج بالملعقة في الصينية المجهزة. اخبزيهم لمدة 30 - 35 دقيقة حتى تبدأ الكيكة بالانسحاب مبتعدة عن جوانب الصينية باتجاه الداخل.
-
6
لتحضير غلاز الليمون:
-
7
في وعاء صغير، اخلطي السكر الناعم مع كمية كافية من عصير الليمون بحيث يكون قابلاً للتمدد.
-
8
بردي الكيكة على الشبك لمدة 5 دقائق. ثم حرري الجوانب وأخرجيها وبينما ما تزال ساخنة، اسكبي الغلاز وقدميها بعد تقطيعها.
ها أنت ذا! دليلنا حول كيفية عمل كعكة التمر واللوز. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!
