طريقة عمل قطع الدجاج المحمرة بالبابريكا

طريقة عمل قطع الدجاج المحمرة بالبابريكا بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قطع الدجاج المحمرة بالبابريكا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 قطعة دجاجة كاملة ، الى (مقطع)
• 5 كوب لبن
• 1 كوب ملح خشن
• 2 جم رأس ثوم متوسطة الح، (مهروس)
• 0.25 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة بابريكا
• 2 بيضة
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 2 كوب لبن
• 6 كوب دقيق

خطوات التحضير

• 1

  في بولة كبيرة الحجم ضعي 5 كوب لبن و 1 كوب ملح و الثوم المهروس و 1/4 كوب سكر ، و 2 ملعقة كبيرة بابريكا و قلبي جيدا.

• 2

  ضعي قطع الدجاج في مزيج اللبن ثم ضعيها في الثلاجة لمدة من ساعتين الى 3 ساعات.

• 3

  في بولة كبيرة الحجم ضعي البيض و البيكنج بودر و البيكنج صودا و 2 كوب لبن و قلبي جيدا.

• 4

  ضعي الدقيق في بولة كبيرة اخرى ثم ضعي قطع الدجاج بها و قلبيها جيدا حتى تغطي بالكامل بالدقيق.

• 5

  ضعي قطع الدجاج في مزيج اللبن ثم ضعيها في الدقيق مرة اخرى و قلبيها برفق ثم غطي البولة.

• 6

  في مقلاة كبيرة الحجم ضعي الزيت يسخن.

• 7

  ضعي قطع الدجاج في الزيت بحيث يكون الجلد لأسفل ثم غطي المقلاة و اتركيها لمدة 7 دقائق على درجة حرارة متوسطة.

• 8

  ارفعي الغطاء من على المقلاة و اتركيها لمدة 7 دقائق اخرى.

• 9

  ضعي قطع الدجاج على مناديل ورقية حتى تصفى من الزيت.

• 10

  قدمي قطع الدجاج ساخنة مع الثومية و السلطة.