كسكسي بالتفاية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تتبل الدجاجة بخليط السمنة والزعفران وزيت وملح وفلفل وزعفران بودرة وشعر وقرفة ومستكة وقرنفل

  • 2

    توضع في حلة بها زيت مع البصل المفروم وحزمة البقدونس ثم يضاف الحمص وماء ساخن

  • 3

    في طاسة اخرى يوضع الزيت مع البصل المقطع شرائح ويترك على النار حتى يتحمر

  • 4

    يضاف اليها العسل والسكر والزبيب والقرفة ويترك على النار حتى يذوب السكر تماما

  • 5

    يقدم الكسكسي وعليه الدجاج والبصل ويزين باللوز المحمر والبيض المسلوق