كشري أصفر بالبيض المدحرج

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يحمر البصل والثوم المفرومين في حلة بها زيت ثم يضاف الأرز والعدس الأصفر مع قليل من صلصة الطماطم ويضاف إليها الماء وتترك لتنضج ثم يضاف الحمص المسلوق

  • 2

    يقطع البصل شرائح ويحمر في زيت غزير ساخن

  • 3

    يتبل البيض المسلوق بالملح والفلفل والكمون ويقلى في زيت غزير ساخن

  • 4

    يحمر الثوم مع زيت ويضاف إليه صلصة طماطم وخل لعمل الدقة

  • 5

    يضاف الملح والفلفل والكمون ثم يقدم العدس مع البصل المحمر والبيض المدحرج وإلى جانبه الصلصة