كشري أصفر بالبيض المدحرج
المقادير
- أرز
- عدس أصفر
- ملح – فلفل
- ثوم
- بصل
- خل
- عصير طماطم
- بيض (مسلوق)
- حمص
- كمون
خطوات التحضير
-
1
يحمر البصل والثوم المفرومين في حلة بها زيت ثم يضاف الأرز والعدس الأصفر مع قليل من صلصة الطماطم ويضاف إليها الماء وتترك لتنضج ثم يضاف الحمص المسلوق
-
2
يقطع البصل شرائح ويحمر في زيت غزير ساخن
-
3
يتبل البيض المسلوق بالملح والفلفل والكمون ويقلى في زيت غزير ساخن
-
4
يحمر الثوم مع زيت ويضاف إليه صلصة طماطم وخل لعمل الدقة
-
5
يضاف الملح والفلفل والكمون ثم يقدم العدس مع البصل المحمر والبيض المدحرج وإلى جانبه الصلصة