طريقة عمل كشك باللحمة بالطريقة السورية الأصلية

كشك باللحمة وهي نوع من انواع المقبلات المشهورة في بلاد الشام وخاصة بالقلمون ويعد طبق الكشك باللحمة من الاطباق الريفية اللذيذة والكشك هو عبارة عن دقيق ولبن زبادي مجفف ومطحون وطبق الكشك باللحمة عبارة عن كشك متبلة بالثوم والبصل تعلوها طبقة وفيرة من اللحمة الناعمة الشهية

المقادير

مقادير كشك باللحمة :

• 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
• 1 كوب كشك
• 1 لتراً ماء
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 3 فص ثوم (مهروس)
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

خطوات التحضير

• 1

  طريقة تحضير كشك باللحمة :

• 2

  نضع كمية الزيت النباتي في مقلاة ونضيف البصل المقطع الى مكعبات صغيرة والثوم المهروس وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل

• 3

  نضيف اللحمة الناعمة الى البصل والثوم ونستمر بالتحريك الى ان تنضج اللحمة

• 4

  نضيف الملح والفلفل الاسود الى اللحمة ونقلبهم جيدا

• 5

  نضع كمية الماء في قدر ونضيف فوقهم الكشك ونحركهم جيدا الى ان تمتزج الكشك تماما

• 6

  نضع القدر على نار متوسطة ونستمر بالتحريك الى ان يصبح كثيفا

• 7

  عندما يصل الكشك الى الكثافة المطلوبة نسكبه في طبق ونضع فوقه كمية اللحمة الناعمة ويصبح طبق الكشك باللحمة جاهز للتقديم

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور عن كيفية عمل كشك باللحم على الطريقة السورية الأصلية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!