طريقة عمل كرات اللحم بالجبن الريكوتا بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم بالجبن الريكوتا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- 1 كوب جبن ريكوتا
- 0.5 ثمرة بصل (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب بقدونس (مقطع)
- 1 بيضة مخفوقة
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- 1 رشّة شطة
- 0.33 كوب بقسماط (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
-
2
ضعي البصل في الزيت و قلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم ضعيه في بوله كبيرة الحجم.
-
3
ضعي اللحم المفروم و الجبن الريكوتا و البقدونس و البيض على البصل.
-
4
أضيفي الملح و الفلفل الأسود و الشطة على مزيج اللحم المفروم وقلبي حتى تمام الإختلاط.
-
5
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
-
6
قومي بعمل كرات من اللحم المفروم ثم ضعيها في الزيت الساخن و قلبيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج من كلا الاتجاهين.
-
7
قدمي كرات اللحم بالجبن الريكوتا مع الأرز و السلطة.