طريقة عمل كرات البطاطس بالشاورما بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات البطاطس بالشاورما سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط.

  • 2

    الشاورما: في مقلاة واسعة سخني 2 ملعقة سمن على نار متوسطة، اضيفي اللحم و قلبي الى ان يجف ماؤه. ضعيه في طبق الفرن .

  • 3

    في نفس المقلاة، ضعي البصل الثوم، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح لون البصل ذهبي، ووزعيه فوق اللحم .

  • 4

    ضعي البطاطس في طبق عميق، فتتي بالشوكة الى تصبح قطع صغيرة جدا.

  • 5

    اضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة، الثوم، الجبن، البقدونس والفلفل وقلبي لتختلط المواد مع البطاطس.

  • 6

    اضيفي الزبدة والحليب وقلبي الى ان تحصلي على عجينة ناعمة و متماسكة.

  • 7

    ?بللي باطن يديك بقليل من الزيت و شكلي البطاطس الى كرات متوسطة الحجم.ضعيها متلاصقة على خليط اللحم في الطبق.

  • 8

    ?البشاميل: في إناء سميك القاعدة، متوسط الحجم ضعي الزيت، السمن، والدقيق، قلبي بملعقة خشبية على نار متوسطة الى ان يصبح لون الدقيق ذهبي فاتح.

  • 9

    ?اضيفي الحليب بالتدريج وقلبي بمضرب شبك يدوي على نار متوسطة الى ان تحصلي على صلصة ناعمة سميكة.

  • 10

    ?اضيفي الجبن وقلبي.

  • 11

    ?وزعي البشاميل على كرات البطاطس لتتغطى تماما.

  • 12

    ?وزعي قطع الزبدة ، البقسماط، والبابريكا على البشاميل.

  • 13

    ادخلي الطبق الى الفرن لمدة 30-40 دقيقة الى ان يكتسب لون ذهبي مشهي.

  • 14

    دعيه يبرد قليلا قبل التقديم .