طريقة عمل كوكتيل الجمبري في أكواب الشمر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكتيل الجمبري في أكواب الشمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 12 جمبري متوسط مقشر ونترك الذيول ونزيل الأمعاء (ناضجة)
- 0.33 كوب مايونيز
- 2 ثمرة شمر صغيرة نزيل الجزء الاخضر ونحتفظ به جانباً
- 1 ملعقة كبيرة قشدة حامضة
- 1 ملعقة كبيرة ورق طرخون طازج (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة تشايفز طازج مفروم (ورق بصل / ثوم معمر)
- 2 ملعقة شاي عصير ليمون (طازج)
خطوات التحضير
-
1
تقطع بصلة للشمر نصفين بالطول و نزيل الطبقات الداخلية و القلب و يوضع البصل في طبق من الماء مع 1 ملعقة شاي عصير ليمون لمنعهم من تغيير اللون .
-
2
?في هذ الأثناء يقلب المايونيز مع القشدة و الطرخون و التشايفز و باقي العصير في طبق و يتبل بالملح و الفلفل و يغطي بالأغطية البلاستيكية و يبرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة أو حتى يصبح صوص سميك .
-
3
يصفى الشمر و يترك ليجف و يقسم خليط المايونيز بالتساوي بين أكواب الشمر و يوضع عليه الجمبري و الشمر المحفوظ .
