طريقة عمل قوالب الكوسا بالبشاميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قوالب الكوسا بالبشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الكوسا في ماء مغلي واتركيها لمدة 5 دقائق، أو حتى تقارب النضج.

  • 2

    إحرصي على ألا تنضج كثيراً فحينها لن تتمكّني من استخدامها.

  • 3

    إرفعي الكوسا عن النار واقسميها إلى نصفين بالطول.

  • 4

    فرّغي ما بداخلها.

  • 5

    ضعي مقلاة على النار وسخّني فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثمّ أضيفي البصل والثوم المفرومين والملح والبهارات.

  • 6

    عندما يذبل البصل والثوم، أضيفي اللحم أو الدجاج. أتركي المقلاة على النار حتى تنضج الحشوة.

  • 7

    إحشي أنصاف حبات الكوسا بخلطة اللحم أو الدجاج وضعيها في صينية فرن.

  • 8

    لتحضير الصلصة البيضاء أو صلصة البشاميل، سخّني الزيت في وعاء على النار ثمّ أضيفي إليه الدقيق وحرّكي حتى تزول كلّ الكتل.

  • 9

    أضيفي الحليب بارداً بدرجة حرارة الغرفة إلى الوعاء مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي المزيج، ثم أضيفي الملح والبهارات.

  • 10

    أسكبي صلصة البشاميل فوق حبات الكوسا ثم ضعي الصينية في الفرن تحت المشواة واتركيها حتى تتحمر.

  • 11

    قدمي الطبق مع الليمون.