طريقة عمل خبز بالسمسم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز بالسمسم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 300 جم كوب دقيق
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 15 جم خميرة بيرة
- 0.25 كوب زبدة
- 1 صفار بيضة
- بذور السمسم
- ملح
خطوات التحضير
-
1
نذيب الزبدة في ½ كوب ماء ساخن ثم نضيف الخميرة و نحرك حتى تذوب.
-
2
?نضيف الخليط السابق إلى 100 جم من الدقيق مضاف إليه ملعقة كبيرة سكر و رشة ملح.
-
3
نضيف ما تبقى من الدقيق و نعجن جيداً من 8 إلى 10 دقائق.
-
4
نضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة و نحركها عدة مرات داخل الوعاء لتتوزع الزبدة عليها بالكامل.
-
5
?نغطي العجينة بقطعة قماش و ندعها مدة ساعة حتى تختمر.
-
6
?نعجن العجين مرة أخرى و بسرعة ثم ندعها لترتاح مدة 15 دقيقة و نقطعها إلى 8 كرات و نقوم بصنع الكعك.
-
7
?نضغط براحة اليد على الكرات و يفضل عمل ثقب في الوسط لأنه سيساعدنا خلال عملية الطهي في الماء و السكر و نغطيها بقطعة قماش و نتركها لترتاح مدة 15 دقيقة.
-
8
?نطهو الكعك مدة 3 دقائق في ماء ساخن مع ما تبقى من السكر و القليل من الملح ثم نقلبها و نطهو الجانب الآخر مدة 5 دقائق أخرى.
-
9
?نصفي الكعك و نضعه في صينية مدهونة بالزبدة ثم ندهن قطع الكعك بصفار البيض.
-
10
?نوزع بذور السمسم عليها و ندخلها الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 من 20 إلى 25 دقيقة ثم عند درجة حرارة 230 لعدة دقائق لتتحمر.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لخبز السمسم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
