طريقة عمل خبز بالحلبة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز بالحلبة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كوب دقيق بلدي
- كوب دقيق ذرة
- كوب دقيق أسمر
- 2 ملعقة كبيرة حلبة (مطحون)
- كوب رايب
- 3 ملعقة كبيرة سمنة
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 و خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 كوب لبن
- رشّة ملح
خطوات التحضير
-
1
ضعي في العجانة الدقيق الاسمر والدقيق الابيض ودقيق الذرة و الحلبة المطحونة والخميرة ورشة الملح واعجنيها جيدا .
-
2
ضيفي كوب اللبن الرايب فوق الخليط .
-
3
وسيحي السمنة وضيفيها في العجانة أيضا مع باقي الخليط ثم ضيفي كوب اللبن بالتدريج مع العجن .
-
4
شكلي العجينة ثم اتركيها لتتخمر ثم افرديها دوائر سميكة .
-
5
ضعي العجينة في مقلاة مدهونة زيت على النار او ضعيها في الفرن حتى النضج ويقلب على الاتجاهين .