طريقة عمل كفتة طماطم باللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة طماطم باللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 200 جم لحم (مفروم)
- 200 جم تغميسة بصل أخضر
- 1 ثمرة فلفل رومي أحمر كبيرة عصي (مقطع)
- 1 ثمرة جزر كبيرة مقشرة عصي (مقطع)
- 1 ثمرة كوسة صغيرة (مبشور)
- 4 ساق كرفس عصي (مقطع)
- 0.5 كوب توست مفتت في محضر الطعام
- 0.25 كوب طماطم شبه مجففة (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بيضة مخفوقة
خطوات التحضير
-
1
يقلب اللحم المفروم مع فتات التوست والطماطم والكوسة والزعتر والبيض في طبق حتى يتجانس ثم يشكل 1 ملعقة كبيرة من الخليط من الخليط كرة ونكرر لنحصل على 16 كرة وتوضع على طبق كبير و تغطي و توضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة .
-
2
يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة و يطهى فيها كرات اللحم و تقلب لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى تحمر و تنضج .
