طريقة عمل كبة الدجاج بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم صدور دجاج جدا (مفروم ناعم)
- 5 جم 500 برغل ناعم دقائق فقط (منقوع)
- بصلة (مفروم)
- قرن رشة فل
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5 ملعقة صغيرة روزماري ناشف
- 0.5 ملعقة صغيرة بردقوش
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان
- 0.5 ملعقة صغيرة اوريغانو
الحشوة :
- 250 جم زبدة باردة
- ملح وفلفل
- ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
خطوات التحضير
-
1
يطحن الدجاج بالمفرمة مع جميع المكونات المذكورة ثم يترك جانبا.
-
2
تشكل كور متساوية من الدجاج بحجم حبة الخوخ ثم تجوق من المنتصف باستخدام الاصبع.
-
3
تحشى بقطعة من الزبدة وقليل من مزيج الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب.
-
4
تشكل على شكل كبب متناسقة .
-
5
تقلى في زيت غزير الى ان تأخذ اللون الذهبي.