كباب الدجاج اللبناني طبق لذيذ من المطبخ اللبناني، مشاوي الدجاج مع طبق جانبي من سلطة الخضار وطبق من الحمّص الناعم أو المسبحة كما يسميها السوريون، وجبة مغذية خاصة عند الاجتماع مع الأصدقاء.
المقادير
- 2 ليمونة، عصير
- 0.25 كوب من زيت الزيتون البكر
- 2 ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة
- 8003 جم 800غ من شرائح صدر الدجاج، مقسم لقطع بح3سم
- 2 شريحة بصلة حمراء صغيرة، ل (مقطع)
- زيت زيتون
- 250 جم من المسبحة وسلطة خضار للتقديم ( الحمص الناعم)
خطوات التحضير
-
1
اخلطي نصف كوب من عصير الليمون، الزيت والأوريجانو في طبق سيراميك كبير وضحل، رشي الملح والفلفل، ثم أضيفي الدجاج، حركيهم ليتغطوا، غطيهم وجمديهم لمدة 30 دقيقة، اذا سمح الوقت.
-
2
سخني طبق المشاوي المدهون بالزيت أو المشواة على نار متوسطة
-
3
علّقي البصل وقطع الدجاج على أسياخ الشوي المعدنية المدهونة بزيت خفيف ( 8× 25سم)، اشويهم، واقلبيهم من حين لآخر لمدة 4 -5 دقائق، أو حتى ينضج الدجاج.
-
4
قدمي أسياخ الدجاج المشوي مع الحمّص، سلطة الخضار وشرائح الليمون
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع كباب الدجاج اللبناني على الفحم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على منشوراتنا الأخرى حول المطبخ اللبناني!
