كباب الباذنجان
المقادير
- باذنجان أسود
- ثوم
- بصل
- بقدونس (طازج)
- لحمة (مفروم)
- بيكنج صودا
- ملح
- فلفل
- كزبرة ناشفة
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
خطوات التحضير
-
1
يُفرم في الكبّة البصل والثوم ثم يضاف البيكنج صودا مع الملح والفلفل والكزبرة الناشفة، ثم يضاف اللحمة المفرومة
-
2
تفرم جيدًا مع كل المكونات ثم يُقوّر الباذنجان
-
3
يُحشى الباذنجان ثم يُوضع في الفريزر حتى تتماسك اللحمة مع الباذنجان
-
4
يُقطّع الباذنجان نصفين ثم يشوح في الزيت من ناحية اللحمة
-
5
يقلب من الجهة الأخرى ويترك حتى تمام النضج
-
6
يمكن وضعه على شواية الفحم، ويترك حتى تمام النضج ويقدم