قاطو طبقات جزائري عبارة عن طبقات عجين من الفانيليا والكاكاو على الطريقة الجزائرية وهو حلى هش ولذيذ يذوب في الفم ذوبان ومذاقه وشكله شهي للغاية .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نضع كلاً من السكر والبيض والفانيليا ورشة ملح ونخفقهم جيداً .

  • 2

    ثم نضيف الزبدة المذابة ونخلط ثم النشاء ثم البيكينغ باودر ونخلطهم حتى يمتزجوا معاً .

  • 3

    بالتدريج نضيف الطحين مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة .

  • 4

    نقسم العجينة قسمين قسم نتركه بالفانيليا والقسم الآخر نضيف عليه رشة طحين والكاكاو ونعجنهم جيداً .

  • 5

    كل نكهة نقسمها نصفين ثم نفرد كل قسم بشكل مستطيل ونطبقهم فوق بعض في صينية على ورق زبدة طبقة فانيليا ثم كاكاو ثم فانيليا ثم كاكاو .

  • 6

    نشكل ثقوب على وجهها باستخدام عود خشبي ثم ندخلها الفرن على درجة ١٨٠ لنصف ساعة حتى تنضج .

  • 7

    بعد أن نخرجها نتركها تبرد ثم نقطعها وندهن وجهها بالمربى ونرشها بجوز الهند .

  • 8

    انتهت وصفتنا بهذا الشكل وصحة وهنا .