طريقة عمل كاليماري تيبانياكي من المطبخ اليابانى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاليماري تيبانياكي من المطبخ اليابانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير صوص تغميزة الليمون بالصويا

خطوات التحضير

  • 1

    نعمل صوص تغميزة الليمون بالصويا.

  • 2

    يوضع الأرز مع الماء في إناء عميق ويغطى ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي مع التقليب من آن لأخر.

  • 3

    نهدئ النار ويتبل الأرز بالملح ويغطى الإناء بإحكام ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز ثم نطفئ النار.

  • 4

    في هذه الأثناء يقلب الفلفل مع الزيت وبشر قشر الليمون والثوم  في طبق عميق ثم يضاف الكالاماري ويقلب جيداً.

  • 5

    يطهى الكالاماري على شواية مسطحة ساخنة حتى يلين  (لا نزيد من الطهي حتى لا يصبح مطاطي).

  • 6

    ?يسخن الخل والسكر والصوص في إناء على نار هادئة ويقلب حتى يذوب السكر.

  • 7

    ?نطفئ النار ويوضع الصوص في طبق صغير عميق.

  • 8

    يقدم الكالاماري مع الأرز والخيار و الجنزبيل والفلفل الإضافي وصوص التغميز.