طريقة عمل حساء القرع بالشعيرية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء القرع بالشعيرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو جرام قرع
- 3 بصل
- 2 فص ثوم
- 0.25 كوب شعيرية
- 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 مكعب مرق دجاج
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
نقشر القرع و نقطعه قطع كبيرة .
-
2
ثم نقشر البصل كل بصلة الى أربع أقسام ثم نقشر الثوم .
-
3
ثم نضع المكونات السابقة في صينية .
-
4
ثم نضيف ملح وندهنه بزيت زيتون بواسطة فرشاة ونضعها بالفرن بالوسط .
-
5
ونشغل الشواية من الأعلى حتى تكتسب المكونات لون الشوي ورائحته
-
6
ثم نضعهم في إناء و نغمرهم بالماء ونضيف مكعب دجاج ونترك المكونات حتى تنضج .
-
7
ثم نبرد المكونات ونضعهم في الخلاط ونخلط جيداً .
-
8
ثم نصفي المكونات بمصفاة ونعيدها إلى الإناء .
-
9
ثم نضيف ماء إذا إحتجنا إلى ذلك ثم نترك المكونات تغلي .
-
10
ثم نضيف الشعيرية ونتركها حتى تنضج ثم نسكب الشوربة فى أطباق وتقدم .
-
11
تقدم ساخنة مع الخبز المحمص .
