طريقة عمل حساء الحمص المغربي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الحمص المغربي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 علبة جم حمص شام م مشطوف ومصفى
- 400 علبة جم طماطم م (مقطع)
- 100 جم فول حراتي مجمد (أخضر)
- 600 مل مرقة خضروات ساخنة
- 2 عود كرفس (مقطع)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ثمرة بصل متوسطة (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة شاي كمون (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في إناء كبير ويحمر فيه البصل والكرفس برفق لمدة 10 دقائق حتى يلين مع التلقيب من آن لأخر.
-
2
يضاف الكمون ويقلى لمدة دقيقة أخرى ثم نعلي النار وتضاف المرقة والثوم والطماطم مع صوص الحفظ والحمص.
-
3
يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق يضاف الفول وعصير الليمون ويطهى لمدة 2 دقيقة أخرى.
