طريقة عمل حساء البيض اليونانى بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البيض اليونانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 كوب من حساء الدجاج قليل الأملاح
- 4 كوب من النودلز
- 4 ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس
- ملح و فلفل
- 6 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
خطوات التحضير
-
1
يرفع حساء الدجاج فوق النار حتى الغليان ثم تضاف النودلز والبقدونس و تترك المكونات لمدة دقيقتين حتى تلين النودلز .
-
2
ثم يضاف الملح و الفلفل .
-
3
يرفع الإناء بعد ذلك من فوق النار .
-
4
يخفق البيض جيداً في إناء آخر صغير ثم يخفق معه عصير الليمون و 1/2 كوب من الحساء الساخن تدريجياً .
-
5
ثم يصب خليط البيض في إناء الحساء .
-
6
يرفع إناء الحساء فوق النار مرة أخرى (درجة حرارة متوسطة) حتى يغلظ قوامه مع التقليب بملعقة خشبية .
-
7
لا تتركى الحساء يغلى لأن البيض سيخثر .
-
8
تضاف التوابل حسب المعقول .
