طريقة عمل حساء البيض اليونانى بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البيض اليونانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يرفع حساء الدجاج فوق النار حتى الغليان ثم تضاف النودلز والبقدونس و تترك المكونات لمدة دقيقتين حتى تلين النودلز .

  • 2

    ثم يضاف الملح و الفلفل .

  • 3

    يرفع الإناء بعد ذلك من فوق النار .

  • 4

    يخفق البيض جيداً في إناء آخر صغير ثم يخفق معه عصير الليمون و 1/2 كوب من الحساء الساخن تدريجياً .

  • 5

    ثم يصب خليط البيض في إناء الحساء .

  • 6

    يرفع إناء الحساء فوق النار مرة أخرى (درجة حرارة متوسطة) حتى يغلظ قوامه مع التقليب بملعقة خشبية .

  • 7

    لا تتركى الحساء يغلى لأن البيض سيخثر .

  • 8

    تضاف التوابل حسب المعقول .