طريقة عمل حساء البطاطا بالكاري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البطاطا بالكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 12002 1200 جم بطاطا برتقالية مقشرة 2 سم (مقطع مكعبات)
- 4 كوب مرقة دجاج
- 1 كوب مرقة دجاج إضافي إذا إ حتاج الأمر
- 0.5 كوب كريمة جوز الهند
- 1 ثمرة تفاح خضراء مقشرة و (مبشور)
- 1 ثمرة بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 3 ملعقة شاي مسحوق كاري
- خبز للتقديم (محمص)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل والثوم و يطهى لمدة 4-5 دقائق حتى تلين ثم يضاف مسحوق الكاري و يقلب لمدة 1 دقيقة.
-
2
تضاف البطاطا و المرقة و التفاح لخليط الكاري ويقلب حتى يتجانس و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة مغطى جزئياً حتى تلين البطاطا و نطفئ النار و تبرد لمدة 5 دقائق.
-
3
بإستخدام محضر الطعام أو الخلاط يهرس الحساء على دفعات حتى يصبح ناعم ثم نعيد الحساء للإناء على حرارة منخفضة و تضاف كريمة جوز الهند ويقلب ويسخن لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح ساخنة (لا تترك لتغلي) .