طريقة عمل جلاش بالسبانخ .. غنية بالحديد بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاش بالسبانخ .. غنية بالحديد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 لفة جلاش
- 0.5 كيلو سبانخ (مفروم)
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 0.25 كوب عصير ليمون
- ملح
- فلفل اسود
- بيضة مخفوقة
- سمسم
خطوات التحضير
-
1
توضع السبانخ في مقلاة على النار، ويضاف إليها الزيت.
-
2
تترك على النار حتى تذبل، ثم يضاف إليها عصير الليمون، وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
-
3
ترفع من على النار، وتوضع جانبا لتبرد.
-
4
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
-
5
يؤخذ ورقتين من الجلاش، ويوضع عليهم مقدار من السبانخ طوليا.
-
6
يلف الجلاش على شكل رول، ويرص في الصينية.
-
7
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
-
8
يدهن بالبيض، ويوزع عليه السمسم، ثم يقطع.
-
9
يدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة وحتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
-
10
يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلا.
-
11
يعاد تقطيعه مرة أخرى، ثم يوضع في الطبق.
-
12
يقدم ساخن.
هذه وصفة بسيطة ولذيذة حقًا لغولاش السبانخ الغني بالحديد. آمل أن تستمتع به!