فيليه مشوي مع المشروم وعصير العنب الأبيض

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180

  • 2

    يتبل الفيليه بزيت الزيتون، والملح والفلفل ويلف بورق الألومنيوم

  • 3

    تخبز حتى تتطهى السمكة تمامًا، وتترك جانبًا

  • 4

    يسخن زيت زيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.

  • 5

    يضاف المشروم ثم الكراث والثوم ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين تقريبًا.

  • 6

    بعد ذلك يضاف الدقيق ونقلب مع التحريك لمدة دقيقة.

  • 7

    يُسكب مرق الدجاج وعصير العنب الابيض ويُترك على نار خفيفة مع التقليب، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً، لمدة دقيقتين تقريبًا.

  • 8

    يتبل بالملح والفلفل.

  • 9

    يُضاف السمك في طبق التقديم المطبوخ ثم يضاف إليه المزيج، ويقدم