طريقة عمل فطيرة إسباجتى البولينيز للحفلات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة إسباجتى البولينيز للحفلات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتدهن بالزيت صينية فرن مستديرة بقاع متحرك مقاس 22 سم وتبطن القاعدة بورق زبد.

  • 2

    تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم تصفى ونعيدها للإناء .

  • 3

    في هذه الأثناء تسخن صلصة البولونيز في إناء نار متوسطة مع التقليب من آن لآخر لمدة 10 دقائق ثم نطفئ النار .

  • 4

    تضاف صلصة البولونيز و الشيدر و البارميزان و الريحان و البيض للمكرونة و تقلب حتى تمتزج جيداً و يوضع نصف خليط المكرونة في الصينية مع الضغط بقوة و يفرد عليها السبانخ ثم يوضع عليها باقي المكرونة .

  • 5

    ?يقلب البقسماط مع البارميزان الإضافي في طبق وينثر على الفطيرة و تخبز في الفرن لمدة 1 ساعة حتى تحمر و تتماسك ثم توضع جانباً لمدة 3-4 ساعات لتبرد في درجة حرارة الغرفة .